Langsung ke konten utama

Resep dan Cara Membuat Kue Tradisional Klepon Ubi Gula Merah

Klepon Ubi Gula Merah

Bahan :
  • 300 Gram Ubi, dikukus dan di haluskan
  • 85 Garam tepung sagu
  • 1/2 Sdt Garam 
  • 6 Tetes pewarna Hijau
Bahan Isi :
  •  100 Gram gula merah, disisir halus
Bahan Pelapis (Kukus 15 Menit ) :
  • 200 Gram Kelapa parut kasar 
  • 1 Lembar daun pandan, disimpulkan
  • 1/4 Sdt Garam
Cara Membuat :
  •  Uleni Ubi, Tepung sagu, Garam, Pewarna Hijau sampai rata dan menggumpal.
  • Ambil sedikit adonan, Beri isi Gula merah, Bulatkan.
  • Didihkan air, masukkan Klepon Ubi, Rebus sampai terapung, angkat dan tiriskan.
  • Gulingkan Klepon Ubi di Bahan pelapis ( Kelapa Parut )
  • Sajikan Klepon dalam keadaan dingin.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep dan Cara Pengolahan Kue Ireng - Ireng Tradisional Kuliner Tulungagung

Bahan : 0.5 kg Tepung Ganyong ( umbi Ganyong ) 1.5 ons Gula putih 2 ons Gula aren 8.5 gelas Air  2 sdm Air kapur 1 ons Merang yang sudah di bersihkan 2 sdm Daun pandan 1/2 butir Kelapa ( parut ) 2 sendok Air daun pandan Cara Pengolahan : Merang di bersihkan di buang kulitnya, dibakar lalu ditumbuk dan diayak, selanjutnya di campur dengan tepung ganyong. Gula aren, Gula pasir ditambah 1/2 gelas air direbus untuk juruh ( sirup gula ), jika sudah mendidih diaduk - aduk  diangkat dan disaring di wajan.  Sisa air 6 gelas dibuat untuk jelu bahan tepung ganyong dan abu merang, jika sudah rata dicampur dengan air gula dan ditambah air kapur, air pandan, garam secukupnya, kemudian dijenang. Selanjutnya di bungkus daun pisang seperti layaknya membuat lontong, kukus selama 30 menit, setelah dingin diiris setebal 1 cm. Saran Penyajian : Sajikan dengan taburan parutan kelapa
Baca selengkapnya

Resep dan Cara Membuat Soto Tasik Khas Tasikmalaya

Soto Tasik Bahan : 1 ekor Ayam kampung, dibelah 2 bagian 1 liter Santan dari 1 butir kelapa parut 1 batang Daun bawang, potong 1 cm 2 batang serai, dimemarkan 3 cm Lengkuas, dimemarkan 2 lembar Daun salam Bumbu Halus : 1/4 sendok teh Merica 2 siung Bawang putih 2 butir Kemiri disangrai 1 1/2 sendok teh Garam Cara Membuat : Rebus ayam dalam sanatn bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat ayam lalu suir-suir. Sajikan panas dengan taburan daun bawang. Untuk 6 porsi
Baca selengkapnya

Ayam bakar bumbu tomat sedap sekejap

Ayam Bakar Bumbu Tomat Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sendok makan mentega untuk menumis 1/2 bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah tomat, parut + 300 ml air 2 sendok makan pelezat serbaguna cair 100 gram tomat saus 1 sendok teh oregano 1 sendok teh basil 1 sendok teh garam Cara Membuat : Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat parut sampai harum. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, aduk sampai mendidih Masukkan pelezat serbaguna cair, saus tomat, oregano, basil, dan garam. Masak sampai kuah mengental. Bakar ayam sampai harum sambil diolesi bumbu. Tips : " Boleh ditambah tomat pasta agar warna lebih menarik "
Baca selengkapnya