Langsung ke konten utama

Resep dan Cara Membuat Ikan Pepes Sunda Sederhana

Resep Ikan Pepes Sunda

Bahan :
  • 1 ekor Ikan mas
Bumbu Halus :
  • 3 butir Bawang merah
  • 3 butir Kemiri
  • 1 potong Kunyit
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 sdm Garam
  • 1/2 butir Ragi
  • 1 buah Jeruk nipis
Bumbu Iris :
  • 3 iris Lengkuas, lebar dan memanjang
  • 3 iris Jahe
  • 3 iris Kunyit
  • 3 butir Bawang merah
  • 2 buah Cabai merah 
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 batang Sereh dipotong dan digeprek
  • 1 buah Tomat potong 8
  • 1 jumput Daun serawung
  • 5 batang Daun pre diiris
  • Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat :
  • Ikan setelah di bersihkan, diberi garam dan air jeruk nipis, lalu baluri garam dan ragi (campuran), diamkan sebentar.
  • Setelah itu masukkan bumbu halus, ambil daun pisang lalu ikan di bungkus dengan daun -daunan bumbu kemudian bungkus dan kukus sampai matang selama 3 jam.
  • Jika akan dihidangkan di panggang di oven dan disajikan dengan sambal lalap.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep dan Cara Pengolahan Minuman Dawet Caon (Es Cincau) Khas Tulungagung

Bahan : 2 ons Daun caon 4 Gula aren 1 butir Kelapa 5 lbr Daun pandan wangi  Garam secukupnya Air  Cara Pengolahan : Daun Caon yang sudah agak tua dicuci bersih letakkan didalam panci atau waskom dan dicampur air sedikit kemudian diremas - remas dan diperas hingga keluar lendirnya, saring dan tampung dalam loyang diamkan 30 menit sampai mengeras. selanjutnya iris kecil - kecil dan dimasukkan kedalam air matang. Rebus santan, gula aren aduk - aduk jangan sampai pecah. Buat Juruh Gula aren dan gula pasir.
Baca selengkapnya

Resep Sambal Printil Tempe Sederhana

Bahan : 1 papan Tempe 2 butir Telur ayam 3 sendok makan Minyak goreng 150 cc Santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan Air asam jawa Bumbu Yang Dihaluskan : 3 buah Cabai merah 4 butir Bawang merah 3 siung Bawang putih 1/2 sendok teh Ebi Garam dan Gula secukupnya   Cara Membuat : Tempe dihaluskan, campur dengan garam dan telur, aduk rata kemudian bentuk bulatan - bulatan kecil. Kukus sampai matang. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi lalu masukkan santan, setelah mendidih masukkan tempe printil, aduk sebentar kemudian angkat.
Baca selengkapnya

Resep dan Cara Membuat Kue Chiffon Jahe Madu Seleraku

Chiffon Jahe Madu Bahan A : 100 ml Air 125 gram Gula merah, disisir halus 7 cm Jahe 150 gram Tepung terigu 1 sendok teh Jahe bubuk 1/4 sendok teh Baking powder 1/4 sendok teh Soda kue 6 kuning Telur 80 ml Minyak goreng Bahan B : 6 putih Telur 3 sendok makan Gula pasir Cara Membuat : Rebus air, gula merah, dan jahe setelah mendidih, saring dan dinginkan. Ayak tepung terigu, baking powder, dan ssoda kue, tambahkan jahe bubuk. Sisihkan. Tuang air jahe ke dalam tepung, tambahkan kuning telur dan minyak goreng. Aduk perlahan, Sisihkan. Kocok putih telur sampai setengah kaku, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku dan lembut. Masukkan putih telur kedalam adonan kuning telur dan aduk perlahan, Tuang adonan ke loyang chiffon 22cm tanpa dioles. Panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama 30 menit. Angkat lalu balikkan loyang di botol, diamkan sampai dingin. Keluarkan kue dari...
Baca selengkapnya