Langsung ke konten utama

Resep dan Cara membuat KARE KAMBING Hidangan Lebaran

Resep KARE KAMBING
Bahan :
  • 1 1/2 kg Daging kambing / jerohan 
  • 2 butir Kelapa 
  • 1/2 kg Kentang
  • 10 sdm Blueband
Bumbu :
  • 5 siung Bawang putih
  • 7 siung Bawang merah
  • 10 biji Cabe merah
  • 1 1/2 sdm Ketumbar
  • 2 1/2 ruas jari Kunyit
  • 1/2 ruas jari Jahe
  • 2 1/2 ruas jari Laos
  • 2 batang Sereh
  • 1 sdt Jinten
  • 3 helai Daun Salam
  • 8 buah Kemiri
  • (secukupnya) Garam dan gula
Cara Membuat :
  • Kelapa di parut dibuat santan.
  • Cuci Daging kambing / jerohan, rebus dengan santan cair hingga lunak, potong- potong seperti dadu.
  • Sayuran di potong -potong, kentang direndam, haluskan bumbu, kecuali salam, sereh dan gula.
  • Tumis bumbu dengan blueband, tambahkan salam dan sereh hingga berbau harum.
  • Masukkan tumisan kedalam rebusan Daging kambing / jerohan,rebus hingga mendidih, masukkan kentang, rebus hingga setengah masak. tambahkan santan kental, rebus hingga masak sambil di aduk-aduk, terakhir masukkan gula setelah masak, hidangkan dalam pinggan tertutup.
Demikian informasi resep dan cara membuat Kare Kambing yang sangat cocok untuk dihidangkan saat Lebaran. Selamat mencoba.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep dan Cara Pengolahan Minuman Dawet Caon (Es Cincau) Khas Tulungagung

Bahan : 2 ons Daun caon 4 Gula aren 1 butir Kelapa 5 lbr Daun pandan wangi  Garam secukupnya Air  Cara Pengolahan : Daun Caon yang sudah agak tua dicuci bersih letakkan didalam panci atau waskom dan dicampur air sedikit kemudian diremas - remas dan diperas hingga keluar lendirnya, saring dan tampung dalam loyang diamkan 30 menit sampai mengeras. selanjutnya iris kecil - kecil dan dimasukkan kedalam air matang. Rebus santan, gula aren aduk - aduk jangan sampai pecah. Buat Juruh Gula aren dan gula pasir.
Baca selengkapnya

Ayam bakar bumbu tomat sedap sekejap

Ayam Bakar Bumbu Tomat Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sendok makan mentega untuk menumis 1/2 bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah tomat, parut + 300 ml air 2 sendok makan pelezat serbaguna cair 100 gram tomat saus 1 sendok teh oregano 1 sendok teh basil 1 sendok teh garam Cara Membuat : Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat parut sampai harum. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, aduk sampai mendidih Masukkan pelezat serbaguna cair, saus tomat, oregano, basil, dan garam. Masak sampai kuah mengental. Bakar ayam sampai harum sambil diolesi bumbu. Tips : " Boleh ditambah tomat pasta agar warna lebih menarik "
Baca selengkapnya

Resep dan Cara Membuat Kue Chiffon Jahe Madu Seleraku

Chiffon Jahe Madu Bahan A : 100 ml Air 125 gram Gula merah, disisir halus 7 cm Jahe 150 gram Tepung terigu 1 sendok teh Jahe bubuk 1/4 sendok teh Baking powder 1/4 sendok teh Soda kue 6 kuning Telur 80 ml Minyak goreng Bahan B : 6 putih Telur 3 sendok makan Gula pasir Cara Membuat : Rebus air, gula merah, dan jahe setelah mendidih, saring dan dinginkan. Ayak tepung terigu, baking powder, dan ssoda kue, tambahkan jahe bubuk. Sisihkan. Tuang air jahe ke dalam tepung, tambahkan kuning telur dan minyak goreng. Aduk perlahan, Sisihkan. Kocok putih telur sampai setengah kaku, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku dan lembut. Masukkan putih telur kedalam adonan kuning telur dan aduk perlahan, Tuang adonan ke loyang chiffon 22cm tanpa dioles. Panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama 30 menit. Angkat lalu balikkan loyang di botol, diamkan sampai dingin. Keluarkan kue dari...
Baca selengkapnya