Langsung ke konten utama

Resep dan Cara membuat KARE KAMBING Hidangan Lebaran

Resep KARE KAMBING
Bahan :
  • 1 1/2 kg Daging kambing / jerohan 
  • 2 butir Kelapa 
  • 1/2 kg Kentang
  • 10 sdm Blueband
Bumbu :
  • 5 siung Bawang putih
  • 7 siung Bawang merah
  • 10 biji Cabe merah
  • 1 1/2 sdm Ketumbar
  • 2 1/2 ruas jari Kunyit
  • 1/2 ruas jari Jahe
  • 2 1/2 ruas jari Laos
  • 2 batang Sereh
  • 1 sdt Jinten
  • 3 helai Daun Salam
  • 8 buah Kemiri
  • (secukupnya) Garam dan gula
Cara Membuat :
  • Kelapa di parut dibuat santan.
  • Cuci Daging kambing / jerohan, rebus dengan santan cair hingga lunak, potong- potong seperti dadu.
  • Sayuran di potong -potong, kentang direndam, haluskan bumbu, kecuali salam, sereh dan gula.
  • Tumis bumbu dengan blueband, tambahkan salam dan sereh hingga berbau harum.
  • Masukkan tumisan kedalam rebusan Daging kambing / jerohan,rebus hingga mendidih, masukkan kentang, rebus hingga setengah masak. tambahkan santan kental, rebus hingga masak sambil di aduk-aduk, terakhir masukkan gula setelah masak, hidangkan dalam pinggan tertutup.
Demikian informasi resep dan cara membuat Kare Kambing yang sangat cocok untuk dihidangkan saat Lebaran. Selamat mencoba.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep dan Cara Membuat Soto Tasik Khas Tasikmalaya

Soto Tasik Bahan : 1 ekor Ayam kampung, dibelah 2 bagian 1 liter Santan dari 1 butir kelapa parut 1 batang Daun bawang, potong 1 cm 2 batang serai, dimemarkan 3 cm Lengkuas, dimemarkan 2 lembar Daun salam Bumbu Halus : 1/4 sendok teh Merica 2 siung Bawang putih 2 butir Kemiri disangrai 1 1/2 sendok teh Garam Cara Membuat : Rebus ayam dalam sanatn bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat ayam lalu suir-suir. Sajikan panas dengan taburan daun bawang. Untuk 6 porsi
Baca selengkapnya

Ayam bakar bumbu tomat sedap sekejap

Ayam Bakar Bumbu Tomat Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sendok makan mentega untuk menumis 1/2 bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah tomat, parut + 300 ml air 2 sendok makan pelezat serbaguna cair 100 gram tomat saus 1 sendok teh oregano 1 sendok teh basil 1 sendok teh garam Cara Membuat : Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat parut sampai harum. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, aduk sampai mendidih Masukkan pelezat serbaguna cair, saus tomat, oregano, basil, dan garam. Masak sampai kuah mengental. Bakar ayam sampai harum sambil diolesi bumbu. Tips : " Boleh ditambah tomat pasta agar warna lebih menarik "
Baca selengkapnya

Resep Pisang Keju Berkaramel

 Pisang Keju berkaramel Bahan : 10 pisang kepok yang tua 100 gram margarin blue band 50 gram keju cheddar, parut Bahan Kuah : 100 gram gula pasir 200 ml air 1 sendok teh maizena 2 sendok makan krim kental cair Cara Membuat : Lelehkan sedikit margarin blue band di wajan. Masukkan pisang sambil di tekan-tekan hingga matang dan pipih. Kuah : gosongkan 50 gram gula pasir, tambahkan air lalu aduk hingga rata. Masukkan sisa gula pasir, aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan maizena. Setelah matang angkat. Tambahkan krim, aduk rata lalu sajikan hangat dengan keju cheddar parut. Tips : “ pilih pisang kepok yang tua dan keras agar hasil lebih lezat.”
Baca selengkapnya