Langsung ke konten utama

Resep Ikan Panggang Santan

Resep Ikan Panggang Santan
Resep Ikan Panggang Santan
Bahan - bahan :
-. 1 ekor ikan Kasau

Bumbu - bumbu :
-. 2 cangkir santan kental
-. Daun salam secukupnya
-. Tomat untuk hiasan
-. Air garam
-. 1 sendok makan gula merah
-. 2 sendok makan asam kental
-. 2 ruas jari lengkuas
-. 2 batang serai
-. 7 buah bawang merah
-. 2 sendok teh ketumbar
-. 4 butir kemiri
-. 2 ruas jahe
-. 4 buah cabai merah
-. 1 ruas jari kunyit

Cara membuat :
  1. Rendam ikan dalam air garam selama 5 menit, lalu tiriskan
  2. Campurkan santan dan bumbu - bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan lengkuas, serai, garam dan gula
  3. Didihkan sambil diaduk hingga mengental, masukkan air asam lalu angkat dari perapian
  4. Bakar ikan dan baluri dengan saus santan sampai ikan matang

Saran penyajian :
Hidangkan saat masih hangat besama dengan nasi hangat, hiasi ikan panggang dengan tomat iris, selada air dan mentimun.

Selamat mencoba dan menikmati olahan Ikan Panggang Santan. Terima Kasih sudah berkunjung di Blog Kumpulan Resep Kuliner oleh Arum Kuliner.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep dan Cara Membuat Soto Tasik Khas Tasikmalaya

Soto Tasik Bahan : 1 ekor Ayam kampung, dibelah 2 bagian 1 liter Santan dari 1 butir kelapa parut 1 batang Daun bawang, potong 1 cm 2 batang serai, dimemarkan 3 cm Lengkuas, dimemarkan 2 lembar Daun salam Bumbu Halus : 1/4 sendok teh Merica 2 siung Bawang putih 2 butir Kemiri disangrai 1 1/2 sendok teh Garam Cara Membuat : Rebus ayam dalam sanatn bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat ayam lalu suir-suir. Sajikan panas dengan taburan daun bawang. Untuk 6 porsi
Baca selengkapnya

Ayam bakar bumbu tomat sedap sekejap

Ayam Bakar Bumbu Tomat Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sendok makan mentega untuk menumis 1/2 bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah tomat, parut + 300 ml air 2 sendok makan pelezat serbaguna cair 100 gram tomat saus 1 sendok teh oregano 1 sendok teh basil 1 sendok teh garam Cara Membuat : Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat parut sampai harum. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, aduk sampai mendidih Masukkan pelezat serbaguna cair, saus tomat, oregano, basil, dan garam. Masak sampai kuah mengental. Bakar ayam sampai harum sambil diolesi bumbu. Tips : " Boleh ditambah tomat pasta agar warna lebih menarik "
Baca selengkapnya

Resep Pisang Keju Berkaramel

 Pisang Keju berkaramel Bahan : 10 pisang kepok yang tua 100 gram margarin blue band 50 gram keju cheddar, parut Bahan Kuah : 100 gram gula pasir 200 ml air 1 sendok teh maizena 2 sendok makan krim kental cair Cara Membuat : Lelehkan sedikit margarin blue band di wajan. Masukkan pisang sambil di tekan-tekan hingga matang dan pipih. Kuah : gosongkan 50 gram gula pasir, tambahkan air lalu aduk hingga rata. Masukkan sisa gula pasir, aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan maizena. Setelah matang angkat. Tambahkan krim, aduk rata lalu sajikan hangat dengan keju cheddar parut. Tips : “ pilih pisang kepok yang tua dan keras agar hasil lebih lezat.”
Baca selengkapnya