Langsung ke konten utama

Resep Pepes Ikan Mas

Resep Pepes Ikan Mas
Resep Pepes Ikan Mas
Bahan - bahan :
-. 1,5 Kg ikan mas
-. 2 buah tomat

Bumbu - bumbu :
-. 1/4 Kg daun bawang
-. 1 ruas jari jahe muda
-. 5 lembar daun salam
-. 2 batang serai
-. 200 gram bawang merah
-. Garam dan daun pisang secukupnya

Cara membuat :
  1. Bersihkan ikan mas dengan membuang sisik dan ingsangnya lalu cuci bersih
  2. Keringkan untuk menghilangkan lendirnya
  3. Beri asam dan garam secukupnya dan biarkan beberapa jam
  4. Iris halus daun bawang, bawang merah dan jahe. Belah tomat menjadi empat bagian, campurkan dengan garam.
  5. Lumuri ikan dengan bumbu, tambahkan daun salam dan serai, lalu bungkus dengan daun pisang (bisa ditambahkan irisan cabai jika suka)
  6. Kukus sampai durinya lunak lebih kurang 1/2 hari, setelah cukup masukkan dalam oven agar daging ikan menjadi kesat

Saran penyajian :
Hidangkan selagi hangat bersama dengan nasi hangat

Selamat mencoba dan menikmati olahan Pepes Ikan Mas, terima kasih sudah berkunjung ke Blog Kumpulan Resep Kuliner oleh Arum Kuliner.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep dan Cara Membuat Soto Tasik Khas Tasikmalaya

Soto Tasik Bahan : 1 ekor Ayam kampung, dibelah 2 bagian 1 liter Santan dari 1 butir kelapa parut 1 batang Daun bawang, potong 1 cm 2 batang serai, dimemarkan 3 cm Lengkuas, dimemarkan 2 lembar Daun salam Bumbu Halus : 1/4 sendok teh Merica 2 siung Bawang putih 2 butir Kemiri disangrai 1 1/2 sendok teh Garam Cara Membuat : Rebus ayam dalam sanatn bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat ayam lalu suir-suir. Sajikan panas dengan taburan daun bawang. Untuk 6 porsi
Baca selengkapnya

Ayam bakar bumbu tomat sedap sekejap

Ayam Bakar Bumbu Tomat Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sendok makan mentega untuk menumis 1/2 bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah tomat, parut + 300 ml air 2 sendok makan pelezat serbaguna cair 100 gram tomat saus 1 sendok teh oregano 1 sendok teh basil 1 sendok teh garam Cara Membuat : Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat parut sampai harum. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, aduk sampai mendidih Masukkan pelezat serbaguna cair, saus tomat, oregano, basil, dan garam. Masak sampai kuah mengental. Bakar ayam sampai harum sambil diolesi bumbu. Tips : " Boleh ditambah tomat pasta agar warna lebih menarik "
Baca selengkapnya

Resep Pisang Keju Berkaramel

 Pisang Keju berkaramel Bahan : 10 pisang kepok yang tua 100 gram margarin blue band 50 gram keju cheddar, parut Bahan Kuah : 100 gram gula pasir 200 ml air 1 sendok teh maizena 2 sendok makan krim kental cair Cara Membuat : Lelehkan sedikit margarin blue band di wajan. Masukkan pisang sambil di tekan-tekan hingga matang dan pipih. Kuah : gosongkan 50 gram gula pasir, tambahkan air lalu aduk hingga rata. Masukkan sisa gula pasir, aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan maizena. Setelah matang angkat. Tambahkan krim, aduk rata lalu sajikan hangat dengan keju cheddar parut. Tips : “ pilih pisang kepok yang tua dan keras agar hasil lebih lezat.”
Baca selengkapnya