Bahan :
- 1/4 butir Kelapa yang agak muda di parut
- 2 sendok teh Ketumbar halus
- 1 siung Bawang putih
- 2 butir Bawang merah
- 1 iris kecil Lengkuas
- 1 lembar Daun salam
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas, digiling halus.
- Campurkan kelapa dengan bumbu halus itu sampai rata, goreng tanpa minyak (karena kelapa mengeluarkan minyak apabila di panasi), masukkan daun slam dan lengkuas yang dimemarkan.
- Aduk - aduk terus, agar tidak hangus.
- Bila sudah berwarna coklat, angkat.
Demikian informasi resep dan cara membuat Serundeng Kelapa yang enak semoga bermanfaat dan selamat mencoba.