Berbagai Kumpulan Resep Kuliner Enak dan Mudah

Sambal Lado Mudo Bahan : 14 buah cabai hijau, dipotong-potong 10 butir Bawang merah 2 buah Tomat hijau, dipotong-potong 1 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Air jeruk nipis 5 sendok makan Minyak untuk menumis Cara Membuat : Kukus cabai hijau, bawang merah, dan tomat hijau selama 5 menit. Angkat lalu tumbuk kasar. Panaskan minyak goreng lalu tum,is sampai layu, tambahkan garam dan air jeruk nipis. Masak sampai matang dan harum. Hasil jadi untuk 6 porsi

Resep Sambal Terasi Bahan : 8 buah Cabai rawit, direbus 5 buah Cabai merah, direbus 1 sendok teh Terasi, dibakar 1/4 sendok teh garam Cara Membuat : Ulek semua bahan sampai lembut. Masukkan ke dalam mangkuk lalu sajikan. Saran penyajian : Sajikan bersama dengan nasi hangat beserta lauk pauk seperti tempe goreng, tahu goreng, telur goreng dadar maupun telur ceplok.

Resep Bakwan Talas Bahan : 300 gram Talas, diserut kasar 100 gram Udang kupas,dicincang kasar 1 cm Jahe, diparut 3/4 sendok teh Garam 2 sendok makan Tepung Kanji Minyak untuk menggoreng Bahan Kuah : 6 buah Cabai merah (dihaluskan) 5 buah cabai rawit (dihaluskan) 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Cuka 250 ml Air 2 sendok teh Gula pasir Cara Membuat : Aduk bahan talas lalu goreng satu sendok demi satu sendok di atas api kecil sampai matang. Rebus bumbu halus, garam di dalam campuran cuka, air dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan bakwan dengan saus cuka. Hasil jadi untuk 13 buah, sajikan hangat bersama saos tomat atau sambal pedas.

Balado Talas Bahan : 350 gram Talas Bogor, diiris tipis 1 sendok teh Garam Minyak untuk menggoreng 75 gram Gula pasir 1 sendok makan Air jeruk nipis 50 ml Air Bumbu Halus : 6 buah Cabai merah 3 siung Bawang putih Cara Membuat : Rendam talas dalam air garam, bilas lalu goreng hingga kering. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gula pasir, air jeruk nipis, dan air. Aduk sampai berambut. Masukkan talas kering dan aduk hingga terbalut. Hasil jadi untuk 6 Porsi

Resep Sate Sapi Bahan : 200 gram Daging sapi, potong kotak 2x2 cm 3 sendok makan Kecap manis 2 sendok makan Minyak goreng Tusuk sate Jeruk untuk menyajikan Bahan Saus Kacang : 100 gram Kacang tanah goreng 2 buah Cabai merah 3 buah Cabai rawit 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula merah 50 ml Air 3 sendok makan Minyak goreng Cara Membuat : Tusuklah daging sapi denagn tusuk sate lalu oles dengan campuran kecap manis dan minyak goreng. Bakar diatas bara api hingga matang. Haluskan kacang, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, gula merah. Panaskan minyak lalu tumis sampai harum dan matang, tambahkan air. Tata sate diatas piring lalu siram dengan saus kacang dan jeruk limau. Untuk 5 Porsi

Soto Babat Bahan : 300 gram Babat sapi 3 cm Jahe di memarkan 2 batang Serai, dimemarkan 1.200 ml Air 1.250 ml Santan dari 1 1/2 butir Kelapa 1 batang Daun bawang, potong 1 cm 4 sendok B awang goreng untuk menyajikan Bumbu Halus : 2 cm Kunyit 2 butir Kemiri 3 butir Bawang merah 2 siung Bawang putih 1/2 sendok teh Merica 3 sendok teh Garam Cara Membuat : Rebus babat dalam air, jahe, dan serai sampai empuk. Buang air rebusan lalu potong babat 2x2 cm. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan santan lalu masukkan potongan babat. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan panas dengan menaburkan daun bawang dan bawang goreng. Untuk 6 porsi

Soto Tasik Bahan : 1 ekor Ayam kampung, dibelah 2 bagian 1 liter Santan dari 1 butir kelapa parut 1 batang Daun bawang, potong 1 cm 2 batang serai, dimemarkan 3 cm Lengkuas, dimemarkan 2 lembar Daun salam Bumbu Halus : 1/4 sendok teh Merica 2 siung Bawang putih 2 butir Kemiri disangrai 1 1/2 sendok teh Garam Cara Membuat : Rebus ayam dalam sanatn bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat ayam lalu suir-suir. Sajikan panas dengan taburan daun bawang. Untuk 6 porsi

Pindang Ikan Mas Bahan : 1 ekor Ikan mas, dipotong menjadi 3 bagian 1 batang Serai, dimemarkan 2 lembar daun Salam 2 sendok makan Kecap manis 3 buah Cabai merah, dimemarkan 3 sendok makan Minyak goreng untuk menumis 750 ml Air 2 sendok akan Air asam jawa Bumbu Halus : 5 butir Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 cm Jahe 2 cm Kunyit 1/2 sendok teh Ketumbar 1 sednok teh Garam Cara Membuat : Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum. Masukkan Ikan dan Kecap manis. Aduk sebentar lalu tuangkan air. Tambahkan air asam jawa, dan cabai merah. Masak sampai bumbu meresep dan matang. Untuk 6 Porsi

Kupat Tahu Bahan : 5 buah Ketupat (siap pakai) 4 buah Tahu, digoreng setengah matang Bahan Acar : 1 buah Ketimun, dipotong kotak kecil 10 butir Bawang merah utuh 1/4 sendok teh Garam 2 sendok makan Gula pasir 2 sendok teh Cuka Sambal Kering : 10 buah Cabai rawit merah kering ditumbuk kasar Bumbu Kacang : 100 gram Kacang tanah goreng 1 sendok teh Gula merah 1/2 sendok teh Garam 3 buah Cabai rawit 50 ml Air matang Cara Membuat : Buat Acar : Aduk semua bahan acar. Sisihkan Haluskan bumbu kacang lalu tambahkan air untuk mengencerkannya Masukkan potongan ketupat dan tahu. Tuang ke piring lalu sajikan dengan acar dan taburan cabai kering. Untuk 4 porsi

Nasi Kuning Bahan : 300 gram Beras 2 cm Kunyit diparut 1 lembar Daun salam 1 batang Serai, dimemarkan 1 sendok teh Garam 300 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa Pelengkap : 3 buah Telur dadar, diiris tipis 100 gram Kacang tanah goreng Kering tempe Mentimun Cara Membuat : Rendam beras dalam air yang sudah ditambahkan kunyiot aprut selama 30 menit. Cuci bersih beras. Rebus santan, daun salam, dan serai sampai mendidih sambil diaduk. Tuang beras masak hingga santan terserap, angkat. Kukus selama 35 menit, angkat, lalu sajikan panas dengan dadar telur, kering tempe, dan taburan kacang tanah goreng. Untuk 5 porsi

 Pais Ikan Mas Bahan : 1 ekor Ikan mas utuh 10 buah Cabai merah utuh 10 pucuk Daun kemangi 2 batang Serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 buah tomat, dipotong 4 bagian 3 sendok makan Minyak goreng Daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus : 3 buah Cabai merah 5 butir Bawang merah 3 siung Bawang putih 4 butir Kemiri 2 sendok teh Garam Cara Membuat : Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu diamkan 15 menit. Letakkan ikan mas diatas daun pisang. Tata cabai merah, daun kemangi, serai, salam, dan tomat. Bungkus ikan lalu sematkan. Kukus denga api kecil selama 3 jam. Untuk 4 Porsi 

 Chiffon Cake Polos Bahan A : 8 kuning Telur 125 ml Minyak goreng 125 ml Air 200 gram Tepung terigu 1/4 sendok teh Baking powder 1/2 sendok teh soda kue Bahan B : 8 putih Telur 250 ml Gula pasir 1/4 sendok teh cream of tar-tar Cara Membuat : Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue. Tambahkan minyak goreng dan air. Aduk lalu masukkan kuning telur. Aduk kembali. Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai setengah kaku. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil di kocok hingga kaku. Masukkan putih telur kedalam adonan tepung. Aduk perlahan dengan spatula. Tuang adonan kedalam loyang chiffon 22 cm tanpa dioles. Oven denga suhu 16 derajat celsius selama 25 menit. Setelah matang angkat, panas-panas balikkan loyang di botol. Diamkan sampai dingin. Setelah dingin, kerok pinggir kue dari loyang, begitu juga tengahnya. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. Untuk 15...

Chiffon Jahe Madu Bahan A : 100 ml Air 125 gram Gula merah, disisir halus 7 cm Jahe 150 gram Tepung terigu 1 sendok teh Jahe bubuk 1/4 sendok teh Baking powder 1/4 sendok teh Soda kue 6 kuning Telur 80 ml Minyak goreng Bahan B : 6 putih Telur 3 sendok makan Gula pasir Cara Membuat : Rebus air, gula merah, dan jahe setelah mendidih, saring dan dinginkan. Ayak tepung terigu, baking powder, dan ssoda kue, tambahkan jahe bubuk. Sisihkan. Tuang air jahe ke dalam tepung, tambahkan kuning telur dan minyak goreng. Aduk perlahan, Sisihkan. Kocok putih telur sampai setengah kaku, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku dan lembut. Masukkan putih telur kedalam adonan kuning telur dan aduk perlahan, Tuang adonan ke loyang chiffon 22cm tanpa dioles. Panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama 30 menit. Angkat lalu balikkan loyang di botol, diamkan sampai dingin. Keluarkan kue dari...

Chiffon Pandan Bahan A : 5 kuning Telur 80 ml Minyak goreng 50 ml Santan 15 ml Air daun suji 2 lembar Daun pandan 3 tetes Pewarna hijau 150 gram Tepung terigu 1/4 sendok teh Bakin powder 1/4 sendok teh Soda kue Bahan B : 5 putih Telur 160 gram Tepung terigu 1/4 sendok teh Cream of tar-tar Cara Membuat : Tumbuk daun suji dan daun pandan lalu tambahkan 10 ml air. Peras lalu saring. Sisihkan. Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue. Tuangkan santan, minyak goreng, dan kuning telur. Aduk rata lalu sisihkan. Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai setengah kaku. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil di kocok hingga kaku. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dengan spatula plastik hingga rata. Tuang ke dalam loyang chiffon 20cm tanpa dioles, oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 30 menit. Angkat lalu panas-panas balik loya...